Våra utegrisar
Märta och Emelie kom till Nystad i januari 2010, och fick kultingar i mitten av april. I år har ytterligare en sugga tillkommit. Vi kommer att kunna sälja otroligt gott kött från deras kultingar i november. Håll utkik i Saluhallen och på hemsidan om mer information!
Suggorna
är av rasen Linderögris, som tillhör de svenska lantraserna. Linderödssvinen
tillvaratogs redan 1952 då Skånes Djurpark i Höör anlades. Man hittade några
brokiga grisar av den äldre typen i Linderö, som fick ge namn åt rasen. 1992
gjordes en inventering av Linderögrisarna och Föreningen Landtsvinet bildades
för att verka för att bevara rasen.
Hos oss går grisarna fritt ute året om, vilket Linderögrisen
är anpassad för. I år har de
fått ännu större skogsbetesmark att röra sig på. Ett av skälen till att vi vill ha grisar också är att kunna ha
dem som en del i växtföljden på de vallar (där gräset växer) som ska plöjas upp
och sås om. På så vis kommer vi att få dubbel effekt. Dels börjar de
jordbearbeta, och dels hjälper de oss att bekämpa ogräs. Grisar tycker till exempel
mycket om maskrosor och kvickrot.
Våra ekologiska ägg
Sedan våren 2011 har vi också 49 värphönor på gården. De får bara vegetabiliskt foder som är KRAV-märkt. Äggen håller högsta kvalitet och har en mycket god smak. Vi säljer våra ägg i lösvikt i Saluhallen.
Lamm - Ekologiskt lammkött från Skattgårdens Lamm
Våra lamm går ute från april till slutet på oktober, beroende på väder. Under resten av året har de tillgång till utevistelse, och har gott om utrymme inomhus i ett nybyggt fårhus.
Du kan köpa vårt lammkött i Saluhallen i Rimforsa.
